Polskie pout-pourri

Późną jesienią gdy przekwitną już ogrodowe kwiaty, a kwiaciarniane zbyt rażą sztywnością łodyżek ...

obrywam ze zmarzniętych krzaków rude gałązki ...

i maluję liście :)

Stolikowy stroik przede wszystkim PACHNIE...
Pachnie słodko ciastem piernikowym.

Starcza zwykle na niewiele ponad tydzień ... zawsze znajdzie się chętny na właśnie TO i tylko TO ciastko do herbaty :)

.... i ciasteczko

Lubię miniformy.

Im więcej zapełnionych puszek , słoików i pojemników tym lepiej.

Wieczorami wyciagam zakurzone foremki, przeglądam zatłuszczone książkowe stroniczki.

I piekę.

Kawa ... i ciasteczko

Herbata i ciasteczko

Mleko i ciasteczko

... ciasteczko idealne ? I dobre i ładne :)

Uniwersalne ciasto czekoladowe- świetnie zachowujące kształt

W misce wymieszać : 1 i 2/3 szklanki mąki, 2 łyżki kakao, szczyptę soli

W mikserze utrzeć :170 g masła, 1 szklankę cukru pudru, łyżkę kawy rozpuszczalnej rozrobionej z łyżką wrzątku

Połączyć masę maślaną z mąką i kakao, zagnieść lepkie ciasto. Wałkować między 2 arkuszami papieru do pieczenia na grubość 2 mm. Włożyć rozwałkowane arkusze na 1/2 h do lodówki. Po wyjeciu z lodówki zdjąć górny arkusz papieru, wycinać ciasteczka ( okrawki nadają się do powtórnego zagniecenia), piec 10 minut w 180 st. Jeśli bardzo zmiekną przed pieczeniem- dobrze jest włożyć je na parę minut do lodówki - im zimniejsze powędruja do piekarnika, tym ładniej zachowują kształt. Rozwałkowane ciasto przechowywałam w lodówce nawet 3 dni.