Choinki już na balkonach ? :)
niedziela, 20 grudnia 2009
niedziela, 13 grudnia 2009
poniedziałek, 7 grudnia 2009
To, co w Pradze naj ...
Oprócz świątecznego jarmarku .. tego największego, przy Rynku Staromiejskim i kilku mniejszych, rozsianych po placach całego miasta ...
... oprócz spaceru po Starówce, moście Karola i Hradczanach ...
...
...obowiązkowe zakupy :) 
niedziela, 29 listopada 2009
Z jarzębiną ... i na ludowo
Czasem mniej - znaczy więcej. Wystaczy biały lukier i kilka kresek, żeby powstał obrazek.
A czasem, dla odmiany- szalone kolory polskich wzorów ludowych.
czwartek, 19 listopada 2009
wtorek, 10 listopada 2009
poniedziałek, 26 października 2009
Drobiazgi I
Miętowe dropsy
Cukier puder z dodatkiem miętowego ekstraktu i wody, z masy o konsystencji plasteliny wycina się kieliszkiem minikółeczka...
... które zanurza się za pomocą wykałaczki w rozpuszczonej czekoladzie i pozostawia do wyschnięcia.
Miętowe bezy
Sklejone białą czekoladą , paseczki można uzyskać malując je za pomocą cienkiego pędzelka i barwników spożywczych wewnątrz rękawa cukierniczego z którego wyciskane są bezy.
Cytrynowe
Kruche ciasto z 150 g masła utartych ze 100 g cukru i sokiem oraz skórką z dwóch cytryn.
Po domieszaniu 200 g mąki ( wymieszana w równych proporcjach pszenna z kukurydzianą ) masę formuje się w długi prostokąt na folii spożywczej, zmraża przez 20 minut a następnie kroi nożem w cienkie plasterki i piecze kilka minut w 200 stopniach. Po wystygnięciu zanurza w cukrze- pudrze. Ważna jest szybkość działania po wyjęciu ciasta z zamrażarki, aby nie ociepliło się zbytnio i nie rozpłynęlo w piekarniku.
Miodowe
Zrobione ze szklanki cukru gotowanego kilka minut z dodatkiem trzech łyżek miodu i łyżki jasnej melasy . Gotową masę miesza się w szerokiej płaskiej misce za pomocą szpatułki, a kiedy zaczyna gęstnieć, bieleć i można już ją wziąc w ręce, rozciąga się ją w długie patyczki odcinając je po kawałku nożyczkami.
... drobiazgi - na przykład do świątecznych paczek :)
sobota, 24 października 2009
Orzechy
Kilka pomysłów.
Pekany - kruche.
Pistacje - Cranberry Noel
Włoskie - kruche ciastka z cukrem pudrem
Migdały- listki z mączki migdałowej.
Ciasteczka formuje się na wałku aby uzyskać kształt zagiętego listka. Do ciasta- dla koloru- można dodać łyżeczkę kakao.
...i na koniec - ... Fistaszki :)
przepisy ze strony http://www.marthastewart.com/ , Buttery Pecan Rounds, Cranberry Noel, Nut Balls, Tuile Leaves,
Subskrybuj:
Posty (Atom)